Innføring i biobaserte næringer
Norge har de beste forutsetningene for å lykkes i bioøkonomien gjennom sin gode tilgang på kapital, teknologi og fornybare biologiske ressurser i hav, skog og jord i verdensklasse. For å ta ut potensialet for ny verdiskaping og forretningsutvikling trengs kunnskap om biobaserte næringer.
Emnet gir en grunnleggende innføring i de viktigste biobaserte næringene i Norge fra et biologisk og økonomisk ståsted. Formålet er å bli kjent med det biologiske grunnlaget, strukturen og økonomien i biobaserte næringer med vekt på bærekraftig, effektiv og lønnsom produksjon, utnyttelse og foredling av fornybare biologiske ressurser til mat, fôr, ingredienser, helseprodukter, energi, materialer, kjemikalier, fiber og andre produkter.
Sentrale tema er produksjonslogikk, muliggjørende teknologier, sirkularitet, bærekraft, verdikjeder og innovasjonssystem struktur, aktører og konkurransesituasjon.
Kunnskap:
- har grunnleggende kunnskap om biobaserte næringer i Norge
- har kunnskap om de biologiske forutsetningene for biobaserte næringer
- har kunnskap om de økonomiske forutsetningene for biobaserte næringer
- har kunnskap om muligheter og utfordringene i biobaserte næringer
Ferdigheter:
- kan anvende kunnskapen til næringsanalyser og identifisere kritiske faktorer for bærekraftig,effektiv og lønnsom produksjon og forretningsutvikling
- kan bruke sine kunnskaper til å utvikle bærekraftig utnyttelse av biobaserte ressurser og materialer
Generell kompetanse:
- kan se sammenhenger, likheter og forskjeller mellom de ulike biobaserte næringene
- kan forstå betydningen av fornybare ressurser og sirkularitet innen ulike næringer
- kan delta i faglige diskusjoner om muligheter og trusler for biologiske ressurser• Ser mulighet for samarbeid på tvers av bioøkonomiske produksjoner og næringer
Sammensatt vurdering, karakterregel Bokstavkarakterer
Arbeidskrav: 3 fordypningsoppgaver i gruppe, teller 0/100 av karakteren, karakterregel Godkjent/ Ikke godkjent.
Hjemmeeksamen, 2 dager, teller 100/100 av karakteren, karakterregel Bokstavkarakterer